Le dessert délicieux et anti-âge : Pommes au four, cannelle, noisettes, amandes et miel d'acacia

Les pommes au four à la cannelle sont un dessert non seulement délicieux mais aussi particulièrement bénéfique pour la santé, notamment pour ses propriétés anti-âge. Cette recette, inspirée par la diététicienne et nutritionniste Marine Faramus , met en avant des ingrédients naturels et riches en nutriments qui nourrissent le corps tout en ravissant les papilles. Découvrez comment préparer cette douceur saine et gourmande de Catherine notre créatrice .

Les bienfaits des ingrédients de cette recette

Avant de passer à la préparation, voici un aperçu des bienfaits des ingrédients clés utilisés dans cette recette :

1. Les pommes

Riches en fibres et en antioxydants, les pommes aident à améliorer la digestion, à prévenir les maladies cardiaques et à combattre le vieillissement cellulaire grâce à leur teneur en flavonoïdes.

2. La cannelle

Un épice connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Elle aide également à réguler la glycémie, ce qui en fait un excellent choix pour maintenir l'énergie après un repas.

3. Les noisettes et amandes

Ces fruits secs regorgent de vitamine E, d'acides gras essentiels et d'antioxydants. Ils sont parfaits pour améliorer la santé de la peau, des cheveux et du système cardiovasculaire. De plus, leurs acides gras aident à réduire le vieillissement prématuré de la peau.

4. Le miel d'acacia

Ce miel à faible index glycémique (IG bas) ne provoque pas de pics de sucre dans le sang et offre des bienfaits anti-âge grâce à ses propriétés antioxydantes et hydratantes. Il est également doux pour la digestion.

Recette : Pommes au four à la cannelle, noisettes, amandes et miel d’acacia

Ingrédients :

• 4 pommes bio (type Golden ou Reinette)
• 4 cuillères à café de miel d’acacia
• 1 poignée de noisettes et/ou amandes concassées
• 1 à 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
• Papier cuisson

Étapes de préparation :

1. Préchauffez le four : Commencez par préchauffer votre four à 150°C pour obtenir une cuisson lente et homogène.
2. Préparez les pommes : Prenez les pommes et coupez délicatement leurs chapeaux (la partie supérieure). Avec un petit couteau ou un évideur de pommes, retirez le cœur et les pépins sans percer la base.
3. Ajoutez les ingrédients : Dans chaque pomme évidée, déposez une cuillère à café de miel d’acacia. Ensuite, ajoutez une poignée de noisettes ou amandes concassées à l'intérieur de chaque pomme. Terminez en saupoudrant généreusement les pommes avec la cannelle moulue.
4. Refermez les pommes : Replacez le chapeau coupé sur le dessus de chaque pomme pour conserver l'humidité pendant la cuisson.
5. Cuisson au four : Disposez les pommes dans un plat recouvert de papier cuisson, puis enfournez-les pendant environ 30 minutes. Les pommes doivent devenir tendres et légèrement dorées.
6. Servez chaud : Après cuisson, laissez refroidir quelques minutes puis servez les pommes encore tièdes. Ce dessert est parfait accompagné d’un thé ou d’une tisane pour un moment de détente.

Les vertus anti-âge de cette recette

Grâce à la combinaison d'ingrédients riches en antioxydants et en nutriments, ce dessert contribue à la lutte contre le vieillissement prématuré. Les pommes, le miel d’acacia, les noisettes et les amandes renforcent le système immunitaire, favorisent une bonne santé cellulaire, et améliorent l’élasticité et l’éclat de la peau. La cannelle, quant à elle, agit comme un puissant anti-inflammatoire naturel, aidant à réduire les dommages causés par les radicaux libres responsables du vieillissement.

Astuces pour varier la recette

• Ajoutez des fruits secs : Pour encore plus de texture et de saveur, ajoutez des raisins secs ou des cranberries à l'intérieur des pommes.
• Variante aux épices : Remplacez ou complétez la cannelle par de la muscade ou du gingembre pour un goût légèrement différent mais tout aussi délicieux.
• Servir avec un yaourt : Pour un dessert complet et gourmand, accompagnez les pommes chaudes d'un yaourt grec nature ou d'une cuillère de crème fraîche légère.

Conclusion

Cette recette simple et naturelle constitue un dessert gourmand, tout en apportant de réels bienfaits pour la santé et la peau. Les pommes au four à la cannelle, agrémentées de noisettes, d’amandes et de miel d’acacia, sont un véritable concentré de nutriments et d'antioxydants, parfait pour aider à ralentir les effets du temps sur votre corps. Un dessert à savourer sans culpabilité pour profiter de ses vertus anti-âge tout en se faisant plaisir.

FAQ

1. Pourquoi utiliser du miel d’acacia dans cette recette ?

Le miel d’acacia possède un indice glycémique bas, ce qui permet de sucrer naturellement le dessert sans provoquer de pics de glycémie. De plus, il contient des antioxydants qui contribuent à ralentir le vieillissement des cellules.

2. Peut-on remplacer les amandes et noisettes par d’autres noix ?

Oui, vous pouvez utiliser des noix de pécan, des noix de macadamia ou même des pistaches pour varier les goûts et les textures, tout en conservant les bienfaits pour la santé.

3. Est-ce que cette recette convient aux personnes diabétiques ?

Le miel d’acacia étant à IG bas, cette recette peut convenir aux personnes diabétiques, mais il est toujours conseillé de consulter un professionnel de santé avant d’ajouter du miel dans l’alimentation.

4. Puis-je préparer cette recette avec des poires à la place des pommes ?

Absolument ! Les poires se marient tout aussi bien avec le miel, les noix et la cannelle. Veillez simplement à ajuster le temps de cuisson selon la taille et la fermeté des poires.

5. Peut-on faire cette recette en avance ?

Les pommes au four sont meilleures quand elles sont fraîches, mais vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer légèrement avant de les servir.